Vitalpilze

Ob du Vitalpilze gerade erst entdeckst oder schon genau weißt, was du suchst: Bei 24High findest du verschiedene Arten und Produktformen, darunter Pulver, Extrakte, Kapseln, Tropfen und Edibles. Du bist dir unsicher, welche Art oder Form am besten zu dir passt? Weiter unten erklären wir dir die Unterschiede und stellen dir die bekanntesten Vitalpilze vor.

Was sind Vitalpilze?

Vitalpilze, auch funktionelle Pilze genannt, sind ein Sammelbegriff für Pilzarten, die unter anderem als Pulver, Extrakt oder Nahrungsergänzungsmittel angeboten werden. Bekannte Beispiele sind Lion's Mane, Reishi, Cordyceps, Chaga, Shiitake, Maitake und die Schmetterlingstramete. Einige dieser Arten, etwa Shiitake und Maitake, landen auch ganz normal in der Küche. Andere werden vor allem getrocknet, gemahlen oder zu Extrakten, Kapseln und flüssigen Produkten verarbeitet. Der Begriff knüpft an das weiter gefasste Konzept des Functional Food an. Die Forschung zu funktionellen Lebensmitteln gewann ab den 1980er-Jahren in Japan stark an Bedeutung. Außerdem blicken mehrere Pilzarten auf eine lange Tradition der Verwendung zurück. So wird Reishi schon seit sehr langer Zeit in verschiedenen asiatischen Ländern genutzt, während Chaga unter anderem in Russland und Nordeuropa traditionell verwendet wird.

Im Smartshop oder Healthshop findest du diese Arten heute in den unterschiedlichsten Formen. Welche Form am besten zu dir passt, hängt vor allem von Geschmack, Handhabung und persönlicher Vorliebe ab.

Welcher Vitalpilz passt zu dir?

Lion's Mane, Reishi, Cordyceps, Chaga, Schmetterlingstramete, Shiitake und Maitake unterscheiden sich deutlich voneinander. Nicht nur in Aussehen und natürlichem Lebensraum, sondern auch in Geschmack, Tradition und den Formen, in denen sie erhältlich sind. Hier stellen wir dir die bekanntesten Arten aus unserem Sortiment vor.

Lion's Mane: der auffällige Igelstachelbart

Lion's Mane (Hericium erinaceus) ist im Deutschen als Igelstachelbart bekannt, manchmal auch als Affenkopfpilz oder Löwenmähne. Der Name kommt nicht von ungefähr: Statt des typischen Huts mit Lamellen besteht der Fruchtkörper aus langen, weißen Stacheln, die nach unten hängen. Dadurch erinnert der Pilz an eine weiße Perücke oder die Mähne eines Löwen. Die Art wächst in der Natur an Stämmen und verletzten Stellen von Laubbäumen, besonders gern an alten Bäumen und Totholz. Lion's Mane kommt natürlich in Teilen Europas, Asiens und Nordamerikas vor. Auch als Speisepilz ist er etwas Besonderes: Der Fruchtkörper hat eine recht feste Struktur und einen eher milden Geschmack, weshalb der frische Pilz in manchen Ländern auch in der Küche verwendet wird.

In unserem Sortiment an Vitalpilzen findest du Lion's Mane vor allem in getrockneter und konzentrierter Form, zum Beispiel als Lion's Mane Pulver, Kapseln, Lion's Mane Tropfen, Extrakt und Edibles. Welche Form du wählst, ist vor allem eine Frage von Handhabung und Geschmack. Pulver kannst du selbst in Kaffee, Kakao oder einen Smoothie rühren, während Kapseln und Tropfen einfacher zu dosieren sind.

Reishi: ein Pilz mit langer asiatischer Tradition

Reishi ist der bekannteste Name für Pilze aus der Gattung Ganoderma. Auf Verpackungen findest du häufig den wissenschaftlichen Namen Ganoderma lucidum, im Deutschen heißt er Glänzender Lackporling. Reishi sieht ganz anders aus als ein gewöhnlicher Speisepilz. Der Fruchtkörper ist fest und holzig und hat oft eine rotbraune, glänzende Oberseite. Der Pilz wächst auf Holz und kommt an Stämmen, Stümpfen und Wurzeln von Bäumen vor. In China ist Reishi als Lingzhi bekannt und hat dort sowie in anderen Teilen Asiens eine lange Tradition.

Anders als zum Beispiel Shiitake wird Reishi wegen seiner festen Struktur und seines ausgeprägt bitteren Geschmacks meist nicht als normaler Speisepilz gegessen. Deshalb wird Reishi heute vor allem zu Pulvern und Extrakten verarbeitet. Bei 24High findest du ihn zum Beispiel als Reishi Extrakt, Kapseln und Pulver. Reishi Pulver schmeckt erdig und deutlich bitter. Wer Pulver verwendet, mischt es deshalb oft in ein Getränk, zu dem dieser Geschmack gut passt, etwa Tee, Kaffee oder Kakao. Kapseln sind eine Alternative, wenn du den natürlichen Geschmack lieber nicht schmecken möchtest.

Cordyceps: eine besondere Gruppe von Pilzen

Cordyceps ist ein Sammelname für mehrere verwandte Pilzarten. Auf Produkten begegnen dir vor allem Namen wie Cordyceps sinensis und Cordyceps militaris. Die Lebensweise von Cordyceps ist außergewöhnlich: Mehrere Arten dieser Gruppe leben als parasitische Pilze auf Insekten beziehungsweise deren Larven und Puppen. Aus dem befallenen Wirt kann schließlich der Fruchtkörper des Pilzes wachsen, daher auch der deutsche Name Raupenpilz. Cordyceps militaris, auch Puppen-Kernkeule genannt, erkennst du an seinem auffälligen orangen bis orangeroten Fruchtkörper. Diese Art lässt sich unter kontrollierten Bedingungen kultivieren.

Der Name Cordyceps sinensis ist in der Welt der Nahrungsergänzung noch weit verbreitet, der aktuelle wissenschaftliche Name dieser Art lautet jedoch Ophiocordyceps sinensis. Dieser Pilz kommt natürlich in Hochlagen Asiens vor, unter anderem in Teilen des Himalaya. Bei Cordyceps-Produkten lohnt es sich, genau auf die Art und Zusammensetzung auf dem Etikett zu achten. Je nach Produkt findest du Cordyceps unter anderem als Pulver, Extrakt und Kapseln.

Chaga: kein gewöhnlicher Pilz

Chaga (Inonotus obliquus), auf Deutsch Schiefer Schillerporling, ist wohl die seltsamste Erscheinung in dieser Reihe. Wer Chaga zum ersten Mal an einer Birke sieht, erkennt ihn vielleicht nicht einmal sofort als Pilz. Außen bildet Chaga eine schwarze, rissige Masse, die ein wenig an verbranntes Holz oder Holzkohle erinnert, innen ist das Material dunkelbraun bis rostbraun. Chaga wächst vor allem an Birken in kalten und gemäßigten Regionen der Nordhalbkugel. Die schwarze Masse am Baum ist übrigens kein normaler Fruchtkörper, wie du ihn von vielen anderen Pilzen kennst, sondern eine kompakte Masse aus Pilzgewebe.

Chaga hat unter anderem in Russland und Nordeuropa eine lange Tradition, wo das getrocknete Material unter anderem für warme Getränke genutzt wurde. Heute findest du Chaga vor allem als fein gemahlenes Pulver, getrocknete Stücke oder Extrakt. Chaga Pulver kannst du zum Beispiel mit heißem Wasser als Chaga Tee zubereiten oder anderen warmen Getränken hinzufügen. Außerdem gibt es Kapseln und konzentrierte Extrakte.

Schmetterlingstramete: der farbenfrohe Turkey Tail

Die Schmetterlingstramete (Trametes versicolor), auch Coriolus genannt, ist ein kleiner Porling, der dir auch in Deutschland häufig begegnet. Der deutsche Name bezieht sich auf die dünnen, fächerförmigen Fruchtkörper, die dachziegelartig übereinander am Holz wachsen und an bunte Schmetterlingsflügel erinnern. International ist die Art vor allem als Turkey Tail bekannt, weil die farbigen Bänder an den aufgefächerten Schwanz eines Truthahns erinnern.

Der Pilz besteht aus mehreren konzentrischen Farbzonen. Grau, Braun, Beige und manchmal bläuliche oder orange Töne können alle in einem Fruchtkörper vorkommen. Die Schmetterlingstramete wächst vor allem auf Totholz, Baumstümpfen und umgestürzten Stämmen von Laubbäumen und spielt in der Natur eine Rolle beim Abbau von Holz. Wegen ihrer dünnen, aber zähen und ledrigen Struktur wird sie normalerweise nicht wie ein Speisepilz gegessen. Für Produkte wird sie daher meist getrocknet, gemahlen oder zu einem Extrakt verarbeitet.

Shiitake: ein weltweit bekannter Speisepilz

Shiitake (Lentinula edodes) nimmt in dieser Kategorie eine besondere Stellung ein. Er ist nicht nur ein Pilz, der zu Pulvern und Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet wird, sondern vor allem einer der bekanntesten Speisepilze der Welt. Die Art stammt ursprünglich aus Ostasien und wächst in der Natur auf totem Holz von Laubbäumen. Shiitake wird schon seit sehr langer Zeit kultiviert. Traditionell wurden dafür Holzstücke mit dem Pilz beimpft, sodass die Pilze direkt aus den Baumstämmen wuchsen.

Der Name Shiitake ist japanisch, wobei der zweite Teil, take, Pilz bedeutet. Die Art hat einen braunen Hut, eine feste Struktur und einen ausgeprägt würzigen Geschmack und wird deshalb viel in der japanischen, chinesischen und koreanischen Küche verwendet. Neben frischem und getrocknetem Shiitake gibt es auch fein gemahlene Pulver und Extrakte. In Produkten mit mehreren Pilzarten wird Shiitake zudem häufig mit Maitake, Reishi und Lion's Mane kombiniert.

Maitake: der große, verzweigte Klapperschwamm

Maitake (Grifola frondosa), auf Deutsch Klapperschwamm, ist ein großer Pilz, der aus Dutzenden sich überlappenden, fächerförmigen Hütchen besteht. Der gesamte Fruchtkörper kann dadurch zu einem beeindruckenden Büschel heranwachsen. Im Englischen heißt Maitake auch Hen of the Woods, weil die dicht aneinander wachsenden graubraunen Hütchen ein wenig an das Gefieder eines Huhns erinnern. Maitake wächst vor allem am Fuß alter Laubbäume, darunter Eichen, und kann jedes Jahr an derselben Stelle wieder erscheinen.

Wie Shiitake ist Maitake ein Speisepilz, der in der asiatischen Küche häufig verwendet wird. Er hat eine feste Struktur und einen typisch würzigen, erdigen Geschmack. Für Vitalpilz-Produkte wird Maitake außerdem getrocknet und gemahlen oder zu einem Extrakt verarbeitet. Bei 24High findest du Maitake unter anderem als Pulver und Kapseln.

Mehrere Vitalpilze kombinieren

Du musst dich nicht für eine einzige Art entscheiden. Es gibt auch Produkte, in denen verschiedene Pilzarten kombiniert werden. Ein Beispiel ist Power 5, das mehrere Arten in einem Produkt vereint. Bei einer Pilzmischung solltest du immer einen Blick auf die Zutatenliste werfen. Dort siehst du, welche Pilzarten verwendet wurden und ob das Produkt zum Beispiel Pulver, Extrakt, Fruchtkörper oder Myzel enthält.

Pulver, Extrakt oder Kapseln: welche Form passt zu dir?

Welche Produktform am angenehmsten ist, hängt vor allem davon ab, wie du sie verwenden möchtest.

• Pulver: fein gemahlenes Pilzmaterial, das du selbst dosieren und zum Beispiel in ein Getränk rühren kannst. Den natürlichen Geschmack schmeckst du dabei meist heraus.
• Extrakt: ein Produkt, bei dem Bestandteile aus dem ursprünglichen Pilzmaterial extrahiert wurden. Auf dem Etikett kann ein Extraktionsverhältnis stehen, zum Beispiel 10:1. Dieses Verhältnis gibt an, wie viel Ausgangsmaterial im Verhältnis zur gewonnenen Menge Extrakt verwendet wurde, sagt für sich allein aber nicht alles über die Qualität des Produkts aus.
• Kapseln: eine vorab abgemessene Menge, ohne dass du Pulver abwiegen musst oder den Geschmack stark wahrnimmst.
• Tropfen: ein flüssiger Extrakt, der sich mit einer Pipette dosieren und bei Bedarf einem Getränk hinzufügen lässt.
• Edibles: Produkte wie Mushroom Gummies und Lollis, in denen die Pilzzutat verarbeitet ist.

Dir geht es vor allem um Bequemlichkeit? Dann sind Kapseln oder Edibles praktisch. Du möchtest selbst bestimmen, wie viel du verwendest, oder das Produkt in Essen oder Getränke mischen? Dann sind Pulver oder ein flüssiger Extrakt flexibler.

Pilzkaffee: Mushroom Coffee für deine Tasse

Pilzkaffee, auch Mushroom Coffee genannt, ist Kaffee, dem Pilzpulver oder ein Pilzextrakt zugesetzt wurde. Du kannst zum Beispiel Lion's Mane, Chaga oder Reishi Pulver in deinen Kaffee rühren. Lion's Mane schmeckt relativ mild, während Reishi eine deutlich bittere, erdige Note mitbringt. Du kannst dafür einen fertigen Mushroom Coffee verwenden oder selbst Pilzpulver in deinen Kaffee geben.

Woran erkennst du ein gutes Vitalpilz-Produkt?

Beim Vergleichen von Pilzprodukten kannst du unter anderem auf den verwendeten Rohstoff, die Produktform und die Zusammensetzung achten.

• Fruchtkörper oder Myzel: Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil, den man normalerweise als Pilz erkennt. Das Myzel ist das Geflecht aus Pilzfäden, aus dem ein Pilz wächst. Prüfe auf dem Etikett, welcher Teil für das Produkt verwendet wurde.
• Extraktionsverhältnis: Bei manchen Extrakten ist ein Verhältnis wie 8:1 oder 10:1 angegeben. Es zeigt, wie viel Ausgangsmaterial für die Herstellung des Extrakts verwendet wurde. Ein höheres Verhältnis bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt besser ist.
• Zusammensetzung: Prüfe, welche Zutaten zugesetzt wurden und ob das Produkt zum Beispiel Hilfsstoffe enthält.

Du möchtest Pilze lieber selbst züchten? Dann lies mehr darüber, wie du Pilze selbst züchten kannst.

Keine Zauberpilze, sondern Vitalpilze

Die Vitalpilze in dieser Kategorie enthalten kein Psilocybin und haben keine psychedelische Wirkung. Du suchst eher Produkte aus einer anderen Kategorie? Dann schau dir unsere Magic Trüffel oder Produkte für Microdosing an.

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Bei 24High findest du verschiedene Vitalpilze und Produktformen an einem Ort, von Pulvern und Extrakten bis hin zu Kapseln, Tropfen und Gummies. Schau dir bei jedem Produkt die Zutaten, die Zusammensetzung und die Anwendungshinweise an und wähle die Form, die am besten zu deinen Vorlieben passt. Bestellungen werden diskret verpackt, ohne erkennbaren Hinweis auf den Inhalt auf der Außenseite des Pakets.

Häufige Fragen zu Vitalpilzen

Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich als allgemeine Produktinformation und ersetzen keine ärztliche Beratung. Die genannten Produkte sind keine Arzneimittel. Verwende ein Produkt gemäß den Hinweisen auf dem Etikett. Wenn du Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst oder Fragen zur Anwendung bei einer Erkrankung hast, sprich vorher mit deinem Arzt oder Apotheker.