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ABSINTH: ALLES, WAS SIE WISSEN WOLLTEN

ABSINTH: ALLES, WAS SIE WISSEN WOLLTEN

Fast jeder kennt das Getränk Absinth, aber wissen Sie auch genau, was es ist? Sie ist bekannt für ihre leuchtend grüne Farbe und ihre scheinbar halluzinogene Wirkung. Um den Absinth ranken sich jedoch viele Mythen und Lügengeschichten. Man fragt sich, wie viel von dem, was über das Kraut, aus dem es hergestellt wird (Wermut), oder das Getränk gesagt wird, wahr ist. Wie kommt es zu seinem schlechten Ruf und was sind seine Auswirkungen? In diesem Blog erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Absinth wissen wollten.

Absinth wird aus Wermut gewonnen

Bevor wir uns näher mit dem Getränk befassen, wollen wir zunächst erklären, woraus Absinth eigentlich besteht. Die Grundlage des Getränks ist Absinth-Wermut, eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Es gibt noch andere Arten von Wermut, die bekannte Kräuter sind, wie Estragon, Zitronenkraut und Beifuß. Absinth-Balsam hat einen starken Geruch und einen besonders bitteren Geschmack. Die Pflanze wächst gut in gemäßigten Regionen und ist in Europa, Asien und Nordafrika zu finden. Die Pflanze wird durchschnittlich zwischen 60 und 120 cm hoch, die Blätter sind auf der Oberseite grau-grün und auf der Unterseite weiß. Im Sommer blüht die Absinthenmelisse mit kugelförmigen gelben Blüten. Das Getränk Absinth wird aus den Blättern und Blüten hergestellt.

Wegen seines bitteren Geschmacks wird dem Absinth mehr zugesetzt. In der Regel handelt es sich dabei um andere Kräuter und Gewürze, wie Anis und Koriander. Dies ist der Geschmack, der Absinth berühmt gemacht hat. Häufig wird auch Zucker hinzugefügt.


Wie kommt der Absinth zu seinem Ruhm?

Die Pflanze selbst wird seit Tausenden von Jahren verwendet, vor allem wegen ihrer potenziellen medizinischen Eigenschaften. Im alten Ägypten wurde der Wermut gegen eine mysteriöse Krankheit namens Uka verschrieben. In früheren Zeiten wurde Absinth auch bei Verdauungsproblemen verschrieben. Aufgrund seiner Bitterstoffe kann der Wermut den Stoffwechsel und die Produktion des Hormons Gastrin anregen. Dadurch wird die Produktion von Magensäften angeregt und die Verdauung der Nahrung erleichtert. Wermut kann auch zur Behandlung von Würmern verwendet werden, er könnte eine bakterienhemmende Wirkung haben und hat beruhigende Eigenschaften.

Doch erst gegen Ende des 18. Jahrhunderts machte sich der Wermut auf andere Weise einen Namen. Die Henriod-Schwestern aus der Schweiz verwendeten das Kraut in einem Getränk, und zu Beginn des 19. Jahrhunderts verlagerte sich die Verwendung von Absinth als medizinisches Getränk auf den reinen Genuss. Die Soldaten bekamen es als Heilmittel gegen Malaria, aber sie mochten es wirklich und nahmen es mit nach Hause. Bald wurde Absinth überall in Bars und Kneipen ausgeschenkt. Sowohl die Reichen als auch die Armen tranken ihn, und seine Beliebtheit nahm schnell zu.

Es gab aber auch Leute, die glaubten, dass Absinth gefährlich sei, dass er einen negativen Einfluss auf den Geist habe und dass er verrückt mache. In der Schweiz wurde das Getränk 1908 verboten, und auch in anderen europäischen Ländern, darunter die Niederlande, wurde es wegen seiner halluzinatorischen Wirkung verboten. Seit 2005 ist das Verbot aufgehoben und es kann wieder frei verwendet werden.



Die Wirkungen von Absinth

Aber wie sieht es jetzt aus? Welche Wirkungen hat Absinth oder Wermut? Heutzutage können wir viel besser über die Auswirkungen bestimmter Stoffe Bescheid wissen. Den Erzählungen zufolge soll Absinth halluzinatorische Eigenschaften haben. Dieser Mythos entstand, weil man dem Wermut eine bewusstseinsverändernde Wirkung zuschrieb.

Wermut hat keine halluzinatorische Wirkung. Es stimmt, dass das Thujon im Wermut (eine organische Verbindung) leichte halluzinogene Wirkungen hat, aber man müsste sehr hohe Dosen verwenden. Es ist wahrscheinlicher, dass der starke Alkohol (55 bis 70 %) Sie mehr stört als der Wermut. Ein weiterer Grund, warum Absinth einen schlechten Ruf hat, ist der Zusatz von Kupfer. Das wurde gemacht, um ihm eine schöne grüne Farbe zu geben. Es kann jedoch durchaus sein, dass Kupfer der Grund für die schädliche Wirkung von Absinth war.

Die etwas raue Geschichte des Absinths macht ihn zu einem interessanten Getränk. Und er ist sicher nicht giftiger oder gefährlicher als andere alkoholische Getränke. In unserem Webshop finden Sie verschiedene Möglichkeiten, Ihren eigenen Absinth mit getrockneten Kräutern oder Extrakten herzustellen. Er wird in der Regel mit Wodka hergestellt. Obwohl Absinth selbst nicht gefährlich ist, kann Likör natürlich gesundheitliche Risiken verursachen. Trinken Sie Absinth in Maßen. Es hat beruhigende Eigenschaften und regt die Kreativität an.

Seien Sie vorsichtig mit der Verwendung von Wermut, wenn Sie bestimmte Medikamente, wie MAO-Hemmer, einnehmen. Verwenden Sie es nicht, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Nehmen Sie nicht am Straßenverkehr teil, wenn Sie Absinth getrunken haben.